SLOUPは、米沢市立病院のすぐ近く、米沢市相生町にあるスープを中心とした小さな飲食店兼セレクトショップです。
病院へ通う方や付き添いの方、近隣にお住まいの方、少し足を延ばして訪れてくださる方——日常のなかでふと立ち寄っていただける様な、肩の力を抜いて過ごせる場所を目指しています。

メニューの中心にあるのは、どんな方でも食べやすく、身体にすっと入っていくようなスープ。
その日の気温や素材の状態を見ながら、季節に合ったレシピを選んで丁寧に仕込んでいます。
そのほかにも、米沢牛をふんだんに使用したハンバーグや、香味野菜と赤ワインでじっくり煮込んだミートソースパスタなど、しっかりと食べごたえのあるメニューもご用意しています。
軽くひと息つきたい方にも、しっかりお腹を満たしたい方にも、ちょうどよく寄り添えるようにと考えています。

店舗は入り口から全面スロープに設計されており、車椅子やベビーカーをご利用の方でも、段差を気にせずそのままお入りいただけます。
トイレも、介助が必要な方と一緒にご利用いただけるよう、広めのスペースを確保。
小さなお子さま連れのご家族、ご高齢の方、お身体に不自由のある方など、どなたでも気兼ねなく過ごせるよう、空間づくりにも配慮しています。

また店内の一角では、地元の作家さんによる雑貨や、旅先で出会ったアイテムなど、ちょっとしたセレクトアイテムの販売も行っています。
スープを待つ間にふと目を向けていただけるような、ちょっとした「余白」を感じられる存在でありたいと考えています。

SLOUPは、食べることと、過ごすこと、その両方を丁寧に考える場所。
ほんの少しでも「今日はここに来てよかったな」と思っていただけたら、それが私たちの何よりの喜びです。

静かにたたずみ、
誰かがふと立ち止まると、
そこに、その人だけの風景が映ります。
体調や気分、季節や時間、
その日のあなたの「ありよう」によって、
映るものも、感じるものも変わっていく。

まるで水面が、
光の角度や風の強さによって表情を変えるように。

スープの湯気が立ちのぼるその隣で、
小さな会話が波紋のように広がっていく。
何気ないひとときが、静かに心に沁みわたっていく。

SLOUPは、決められた過ごし方のない場所です。
その日、その人のままに、そっと映し、受けとめる。
だからこそ、また来たくなる。そんな場所でありたいと思っています。